WikiSehat.com – Diabetes telah menjadi epidemi global selama beberapa dekade, dan Dunia Diabetes Association menyatakan bahwa sekitar 6,4% dari populasi global adalah penderita diabetes. Persentase penderita diabetes bervariasi secara luas oleh negara namun, dengan Amerika Serikat dan India pada akhir lebih tinggi dari spektrum dan China pada akhir tertinggi dengan hampir 10% dari total populasi menderita dari itu.
Diabetes Basics
Diabetes adalah penyakit yang ditandai dengan kronis kadar gula darah yang tinggi yang disebabkan oleh komplikasi dengan gula darah yang mengatur hormon insulin. Ada dua jenis diabetes. Jenis-1, yang juga disebut sebagai remaja atau insulin dependent diabetes adalah suatu kondisi di mana pankreas tidak memproduksi insulin apapun. Sayangnya, saat ini belum ada metode yang dikenal untuk mencegah atau menyembuhkan diabetes tipe-1. Jenis-2 penderita diabetes, di sisi lain, tidak menghasilkan insulin, namun mereka juga tidak menghasilkan cukup atau mereka yang tidak sensitif terhadap hal ini. Diperkirakan bahwa 80% dari semua diabetes tipe-2 kasus disebabkan oleh faktor gaya hidup. Oleh karena itu mungkin untuk mencegah dan menyembuhkan diabetes tipe-2. Kebanyakan orang menyadari bahwa gula dan makanan olahan dapat meningkatkan diabetes tipe-2 berisiko, namun baru yang mengejutkan pelaku baru-baru ini telah ditemukan. Pada Maret 15, 2012 Harvard Health para peneliti mengklaim bahwa nasi putih bisa menjadi bagian dari terus meningkatnya diabetes masalah.
Penelitian
Dalam rangka untuk mengetahui apakah ada korelasi antara konsumsi beras dalam jumlah dan risiko diabetes, para peneliti di Harvard Medical School, Boston, amerika SERIKAT, melakukan review sistematis dan analisis 4 penelitian sebelumnya. Dua studi yang dilakukan di negara-negara Asia (China dan Jepang) dan dua lainnya yang dilakukan di negara-negara Barat (USA dan Australia). Empat studi gabungan termasuk 352,384 peserta, semua orang yang bukan penderita diabetes pada studi baseline.Para peneliti menemukan korelasi yang signifikan antara jumlah nasi putih bahwa individu yang dikonsumsi dan kemungkinan untuk mengembangkan diabetes tipe-2. Bahkan, analisis menemukan bahwa tingkat tertinggi dari nasi putih asupan berkorelasi dengan 27% peningkatan risiko untuk diabetes. Selain itu, individu-individu yang berisiko untuk menjadi diabetes meningkat sebesar 10% untuk setiap peningkatan porsi nasi putih yang dikonsumsi! Mungkin ini menjelaskan mengapa China memiliki persentase tertinggi diabeticsthe Cina populasi yang mengkonsumsi rata-rata empat porsi (625 g) nasi per hari! Bahkan, penelitian menemukan bahwa orang Asia subjek dengan asupan tinggi dari beras putih memiliki 55% lebih besar risiko diabetes kemudian orang Asia subyek yang mengkonsumsi sedikit atau tidak ada nasi putih.
Bagaimana Nasi Putih Meningkatkan Risiko Diabetes
Menurut Harvard Health para peneliti, ada dua alasan mengapa nasi putih sangat meningkatkan risiko untuk mengembangkan diabetes tipe-2. Untuk memahami alasan pertama, anda harus terlebih dahulu memahami indeks glikemik (GI) makanan. Indeks glikemik adalah ukuran yang digunakan untuk menentukan berapa banyak makanan tertentu akan meningkatkan individu kadar gula darah. Mengkonsumsi diet yang penuh dengan makanan dengan GI tinggi akan mengakibatkan kronis kadar gula darah yang tinggi dan berlebihan sekresi insulin; yang keduanya berkontribusi pada penurunan insulin mensekresi fungsi pankreas dan akibatnya timbulnya diabetes. Mirip dengan gula dan sebagian besar makanan yang diproses, nasi putih memiliki GI tinggi, dan sehingga secara alami berikut yang mengkonsumsi dalam jumlah besar akan meningkatkan risiko anda untuk terkena diabetes.Kedua, nasi putih memiliki lebih rendah nutrisi profil dari beras merah, dan mengandung pastinya kurang serat, magnesium dan vitamin; yang semuanya dapat membantu untuk menurunkan risiko diabetes tipe-2 seperti itu, Harvard Health para Peneliti percaya bahwa tingginya konsumsi nasi putih dapat meningkatkan risiko diabetes karena itu hasil yang lebih rendah asupan nutrisi ini.
